ΒΗΜΑ 1
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξε μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

ΒΗΜΑ 2
Μόλις κάψει το βούτυρο -θα κάνει τσρςς, τσρςς, ρίξε δυο κουταλιές της σούπας, τυρί στη μέση του τηγανιού με ένα κενό όπως στη φωτογραφία.

ΒΗΜΑ 3
Αφαίρεσε από το ψωμάκι του τοστ τόση “ψίχα” όσο το κέλυφος ενός αυγού, ρίξε το ψωμάκι πάνω από το τσένταρ και ψήσε το μέχρι να ροδίσει και να τραγανίσει. Αναποδογύρισέ το και σπάσε το αυγό στην τρύπα να πάρει και από την άλλη.

ΒΗΜΑ 4
Αναλόγως το πώς σου αρέσει να τρως το αυγό σου, τηγάνισε το όση ώρα χρειάζεται. Αφού τηγανιστεί, ρίξε αλάτι και πιπέρι και ξεκίνα να το τρως.

Την ίδια τεχνική μπορείς να εφαρμόσεις και για πιο ελαφριές μπρουσκέτες με ζυμωτό ψωμί και ελαιόλαδο (όχι βούτυρο) τις οποίες μπορείς να γαρνίρεις με σχοινόπρασο, πέστο, ρόκα, ντοματίνα, cottage cheese... you name it!